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Un
grand cru des Huîtres de Bretagne sur la Côte des Ajoncs!
4La
Rivière de Tréguier et son embouchure sont les sites
privilégiés de l'aquaculture (huîtres, palourdes, saumon,
turbot) grâce à une qualité d'eau remarquable.
Une dizaine
d'entreprises ostréicoles sont aujourd'hui implantées sur la
Rivière du Jaudy dont la production annuelle atteint 1000
tonnes d'huîtres creuses vendues sous l'appellation "Huîtres
de la Rivière de Tréguier". Signe de leur qualité, ces
huîtres font partie des 12 Grands Crus des Huîtres de
Bretagne.
Vous pouvez
les trouver sur place ou chez la plupart des détaillants
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